Galletas de mantequilla decoradas

Galletas decoradas con acabado profesional, desde cero

Este curso te lleva de la mano por todo el proceso de una galleta decorada: desde pesar la mantequilla hasta cerrar la bolsita individual. Trabajaremos una masa quebrada dulce estable, con el reposo en frío y el estirado uniforme que evitan galletas chuecas, infladas o desiguales.

Después entramos al glasé real: cómo lograr las dos consistencias clave (contorno y relleno), cómo teñirlo con colores básicos sin arruinar la textura, cómo delinear y rellenar sin que se desborde, y cuánto tiempo dejarlo secar para que la superficie quede firme y mate.

Está pensado para principiantes absolutos: personas que quieren hornear en casa, mamás y papás que preparan recuerdos de cumpleaños, o emprendedores que buscan un producto vendible y bien presentado. No necesitas equipo industrial; se explica con utensilios de cocina común y alternativas caseras.

Qué incluye:

• Receta base explicada con proporciones y señales visuales, no solo números.
• Diagnóstico de los errores más frecuentes y cómo corregirlos.
• Técnica de decorado paso a paso con ejercicios de mano.
• Criterios de secado, apilado y empaque individual.

Al terminar y aprobar la evaluación recibes el certificado de finalización emitido por Cursos Online Academy, que acredita que dominas el proceso completo de elaboración y decoración de galletas de mantequilla. Es un certificado de formación de nuestra academia, útil para tu portafolio, tus redes o tu currículo de repostería.