Emplatado y Presentación de Platos

Convierte cualquier plato en una experiencia visual

Comer empieza por los ojos. Este curso te enseña, paso a paso y con criterios claros, cómo transformar preparaciones caseras o profesionales en platos que se ven cuidados, apetitosos y coherentes con tu estilo de cocina.

Vas a trabajar los pilares del emplatado moderno: elegir el punto focal, construir composiciones equilibradas, dar altura y volumen sin que el plato se derrumbe, dominar el uso de la cuchara y el biberón para las salsas, aplicar el color con intención, seleccionar guarniciones que se puedan comer y que aporten sabor, escoger la vajilla adecuada, y terminar con un borde impecable. Cierras con una lección de fotografía sencilla para que tus platos se vean igual de bien en la carta, en el menú digital y en redes sociales, usando solo luz natural y un teléfono.

Está diseñado para principiantes: cocineros caseros, emprendedores de comida por encargo, personal de cocina que quiere crecer y creadores de contenido gastronómico. No necesitas equipo especial ni ingredientes costosos, solo tus platos habituales y ganas de practicar.

Cada lección incluye ejercicios aplicables al final para que practiques con lo que ya tienes en casa. Al terminar y aprobar la evaluación final, Cursos Online Academy emite tu certificado de finalización, que puedes descargar y compartir en tu portafolio, tu currículo o tus redes profesionales.