Alergias alimentarias e intolerancias en niños

Cuidado seguro de niños con alergias e intolerancias alimentarias

Las reacciones a los alimentos son una de las situaciones que más angustia generan a quienes cuidan niños: una etiqueta mal leída o un utensilio compartido pueden desencadenar un episodio grave. Este curso te da criterios claros y procedimientos concretos para prevenir, reconocer y responder.

Al terminar serás capaz de distinguir una alergia mediada por el sistema inmunitario de una intolerancia digestiva, identificar los alérgenos más frecuentes en la infancia, interpretar el etiquetado de los alimentos envasados, organizar una cocina que evite la contaminación cruzada, aplicar un plan de acción escrito elaborado por el profesional de salud del niño y describir paso a paso el uso del autoinyector de adrenalina. También trabajarás el manejo cotidiano de la intolerancia a la lactosa y de los trastornos relacionados con el gluten, incluida la inclusión social del niño en fiestas, comedores y paseos.

Está dirigido a personal de guarderías y colegios, niñeras, cuidadores, cocineros de comedores infantiles, madres, padres y familiares. Se recomienda tener experiencia previa en cuidado de menores.

El curso incluye lecciones prácticas con ejemplos, tareas aplicables y una evaluación final. Al aprobarla, Cursos Online Academy emite un certificado de finalización a tu nombre, útil para tu portafolio profesional. Es formación de cuidado responsable: no sustituye el diagnóstico, el tratamiento ni las indicaciones del equipo médico del niño.